SOCARRAET

EL SITIO

Antes que nada, ¡que nadie se asuste!

Aunque se trate de una marisquería (posiblemente la mejor de Valencia) si se sabe pedir adecuadamente uno no terminará con la cartera más tiesa que la mojama.

Marisquería Civera es un clásico de la ciudad de Valencia. Un negocio con más de 50 años de experiencia no puede no serlo.

Aunque su punto fuerte es, evidentemente, los mariscos y pescados, también ofrecen algunos arroces en su carta. La lógica arrocera nos dice que si tienen tan buen género también existe la posibilidad de que saquen buenos arroces de su cocina.

Procedimos a averiguarlo.

El local no dispone de aparcamiento privado propio, pero justo en la calle trasera (Martinez Cubells) hay un parking cuya salida da a la calle peatonal donde se ubica el restaurante.

La reserva era para las 14.30h de un sábado.

Llegamos a la hora acordada al restaurante. Se nota que el mes de agosto ya ha llegado a Valencia, con el centro de la ciudad desierto y el calor apretando. Ello implicó que había mucha disponibilidad de mesas. El local también tiene una barra muy interesante para tomar algunos refrigerios mientras miras el género del día y charlas con el camarero.

La decoración es puramente marinera. Al entrar predominan los colores blancos y azules y mosaicos que dan la impresión de estar en una barca de pescadores.

Posteriormente, si uno accede a la zona del interior del local descubre la zona “noble”, toda de madera, pareciendo que uno está metido en un camarote inmenso dentro de un galeón español del siglo XV. En definitiva, una decoración llamativa pero muy acorde con lo que se ofrece en el restaurante.

Eso sí, no hay un parque o zona infantil para que puedan jugar los niños, por lo que no se trata de un sitio aconsejable para reuniones familiares con niños pequeños muy revoltosos. Sí que existen zonas reservadas donde poder hacer una comida con mesas más grandes y mayor intimidad.

Las butacas eran cómodas, las mesas amplias, con buena separación y muy limpio.

Una vez sentados, tardaron poco tiempo en atender nuestra mesa. Una camarera nos tomó la comanda de las bebidas y posteriormente de la comida.

A lo largo del transcurso de la comida el servicio fue agradable en el trato, pero nos pareció un poco descuidado. Sobre todo considerando las pocas mesas que había ese día. También hubo un error con el postre, ya que la camarera nos trajo una tarta distinta a la que habíamos solicitado, sin percatarnos la probamos y una vez nos dimos cuenta del fallo, no nació de ella el cambiárnosla por la correcta. No obstante, a su favor decir que no la cobraron. Pero bueno, un mal día lo tiene cualquiera.

Respecto a los platos, llegaron con relativa rapidez, especialmente el entrante, que en esta ocasión fue un plato OBLIGATORIO si uno viene a este restaurante, la puntilla de corral (puntilla, huevo frito y jamón recién cortado por encima), que está para chuparse los dedos. Para el arroz tardaron un poco más.

EL ARROZ

Solicitamos como plato principal un arroz del senyoret. El precio era de 17€ por ración.

A continuación, pasamos a puntuar el arroz, siendo 1 estrella la peor calificación posible y 5 estrellas la mejor calificación posible:

– Punto de cocción del arroz: 3 estrellas

– Punto de sal: 4 estrellas

– Sabor del arroz: 3,5 estrellas

– Sabor de las piezas: 4 estrellas

– Generosidad de ración: 4 estrellas

El punto de cocción no estaba acertado, se notaba que el arroz había estado demasiado tiempo al fuego y se había pasado. Tenía una textura demasiado blanda. Por otra parte, para ser una marisquería, el sabor del arroz no era demasiado potente o no tanto como esperábamos, aun teniendo en cuenta de que era un arroz del senyoret. No así las piezas, que estaban bastante sabrosas.

Respecto al punto de sal y la generosidad de la ración, el arroz estaba muy satisfactorio. De hecho, la capa de grosor del arroz era bastante grande, quizás de ahí el menor sabor del arroz. Pero más cantidad de ración.

En resumen, un arroz estándar con una relación calidad-precio muy normal, algo decepcionante por el escenario del que se trataba y el resultado obtenido.

PUNTUACIÓN = 3,7 ESTRELLAS

FICHA TÉCNICA Y RESUMEN

FECHA DE VISITA: 1 de agosto de 2020 (sábado).

HORA: 14.30h

PRECIO DE RACIÓN DE ARROZ CONSUMIDO: 17 €

PRECIO MEDIO RESTAURANTE: 31,5 €

PROS: Muy buen género, ubicación céntrica, ambiente selecto, adecuado para comida de empresa o reunión familiar, con reservados disponibles.

CONTRAS: Calidad precio en el arroz excesiva, servicio un poco descuidado. No muy recomendable para ir con niños pequeños.

RESUMEN: La mejor marisquería de Valencia también ofrece en su carta algunos arroces. Habiendo probado el del senyoret, quizás sea mejor pedirse un pescado o marisco que un arroz.