{"id":179,"date":"2020-10-12T11:16:34","date_gmt":"2020-10-12T11:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/socarraet.com\/?p=179"},"modified":"2020-10-13T17:00:15","modified_gmt":"2020-10-13T17:00:15","slug":"alqueria-de-la-font-den-corts-1a-visita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/socarraet.com\/index.php\/2020\/10\/12\/alqueria-de-la-font-den-corts-1a-visita\/","title":{"rendered":"Alqueria de la Font d\u2019en Corts (1\u00aa visita)"},"content":{"rendered":"\n

EL SITIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde hace unos a\u00f1os, en la ciudad de Val\u00e8ncia, o m\u00e1s bien en sus alrededores, se han puesto de moda varios locales que consisten en antiguas alquer\u00edas familiares restauradas o reformadas que conservan un gran encanto y suponen un aliciente a la hora de elegir un lugar a donde llevar a tu cliente a cerrar un buen trato o a impresionar a tu cu\u00f1ado.<\/p>\n\n\n\n

Una alquer\u00eda es una construcci\u00f3n t\u00edpica del Este y Sur peninsular, de origen \u00e1rabe y que fueron especialmente habituales en la zona de Val\u00e8ncia, concretamente en la huerta. Tradicionalmente eran habit\u00e1culos que correspond\u00edan a una explotaci\u00f3n agraria importante, habitualmente en tierras de regad\u00edo (a diferencia de la barraca, propia del minifundio). Sin embargo, con el desarrollo urban\u00edstico de la zona levantina muchos de estos edificios se han perdido. De ah\u00ed el gran inter\u00e9s que suscitan los escasos que quedan.<\/p>\n\n\n\n

De las alquer\u00edas que se dedican a la restauraci\u00f3n decidimos ir a la de Font d\u2019en Corts<\/a>, que se ubica justo al lado de la Avenida Antonio Ferrandis en plena huerta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El local dispone de aparcamiento propio gratuito. No dicen que est\u00e9 vigilado, pero tampoco que no lo est\u00e9. No obstante, como siempre desde esta web aconsejamos no dejar ning\u00fan objeto de valor en el veh\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

En este caso, la reserva era para las 15h de un domingo en el puente de la Virgen del Pilar.<\/p>\n\n\n\n

Llegamos media hora antes de la hora acordada al restaurante. Parece ser que no se hacen dos turnos, si no que uno reserva para la hora que desea y su mesa est\u00e1 lista. Por eso, a pesar de que nos adelantamos media hora pudimos sentarnos sin esperar.<\/p>\n\n\n\n

La alquer\u00eda tiene un buen tama\u00f1o. Dispone de una terraza exterior, en la cual por cierto podr\u00eda hacer un poco de fr\u00edo a estas alturas del a\u00f1o y de un comedor interior que alberga dos plantas. Nuestra mesa estaba dispuesta en la planta superior, al lado del almac\u00e9n. No pasa nada, es comprensible, dado que reservamos con poca antelaci\u00f3n (48 horas m\u00e1s o menos).<\/p>\n\n\n\n

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La decoraci\u00f3n del local es cl\u00e1sica, con reminiscencias de madera que tanto se asocia a la huerta valenciana, aunque tampoco es una decoraci\u00f3n memorable.<\/p>\n\n\n\n

A pesar del ambiente familiar que se respira, o quiz\u00e1s precisamente por ello, la ac\u00fastica es tremendamente mala. Adem\u00e1s suena de fondo un hilo musical con canciones de pop-rock que no ayuda para nada. Entre el alboroto, el hilo musical y la cola que hab\u00eda para entrar al ba\u00f1o parec\u00eda que estuvi\u00e9ramos en una discoteca de la era pre-COVID. Bromas aparte, no parece un lugar para hablar sobre negocios o pedirle matrimonio a alguien. Adicionalmente, a pesar de que no se percib\u00eda en el momento, al salir del restaurante ol\u00edamos a comida.<\/p>\n\n\n\n

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Una vez sentados, tardaron alg\u00fan tiempo en atender nuestra mesa. Cabe destacar que el restaurante estaba llen\u00edsimo y era hora punta de un domingo en mitad de un puente. Una camarera muy amable nos tom\u00f3 la comanda de las bebidas y de la comida.<\/p>\n\n\n\n

El servicio fue muy educado y no tardaron mucho tiempo en sacar la comida.<\/p>\n\n\n\n

Pedimos dos entrantes. Gambas al ajillo con base de ajo arriero y dos croquetas de cocido. Aunque la base de ajo arriero era interesante, tampoco fue demasiado rese\u00f1able. Respecto a las croquetas, bajo nuestro punto de vista llevan poca bechamel y un exceso de cocido.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

LA FIDEUA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Solicitamos como plato principal una fideua de fideo fino con foie, setas y magret de pato<\/strong>. El precio era de 14\u20ac por raci\u00f3n<\/strong>. La carta incluye diversos arroces y dos tipos de fideua. Esta fideua en cuesti\u00f3n lleva los citados ingredientes as\u00ed como esp\u00e1rragos y ajos tiernos.<\/p>\n\n\n\n

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A continuaci\u00f3n, pasamos a puntuar la fideua, siendo 1 estrella la peor calificaci\u00f3n posible y 5 estrellas la mejor calificaci\u00f3n posible:<\/p>\n\n\n\n

– Punto de cocci\u00f3n del fideo: 4 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Punto de sal: 4 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Sabor del fideo: 3,8 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Sabor de las piezas: 3,5 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Generosidad de raci\u00f3n: 3,5 estrellas<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El punto de cocci\u00f3n del fideo estaba muy bien, as\u00ed como su punto de sal. Respecto al sabor del fideo, ten\u00eda un fuerte sabor a caldo de verdura o de alguna carne muy ligera, similar al de las sopas de fideos. Ojo, que estaba sabroso, pero no es lo que esper\u00e1bamos encontrarnos. La sensaci\u00f3n era que los ingredientes se hab\u00edan tratado por separado y no estaban muy armonizados. Es decir, el fideo no sab\u00eda a caldo mezclado con foie y setas, si no que sab\u00eda a caldo de verdura y posteriormente uno se iba encontrando los ingredientes. Adem\u00e1s, la presencia del esp\u00e1rrago le quitaba impacto a las setas, el foie y el pato. El pato es una carne complicada para los arroces y fideuas, pero es que adem\u00e1s en este caso no ten\u00eda demasiado sabor.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la generosidad de la raci\u00f3n, a pesar de que hab\u00edamos pedido dos entrantes, tuvimos que pedir un postre. Puede ser que al ser una fideua de fideo fino nos llenase menos que un arroz tradicional.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, una fideua est\u00e1ndar, con una relaci\u00f3n calidad-precio normal. Quiz\u00e1s un arroz nos pudiera sorprender m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Como buen detalle de la casa, una vez tomado el postre nos deleitaron con una mistela y una coca de an\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

PUNTUACI\u00d3N = 3,8 ESTRELLAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FICHA T\u00c9CNICA Y RESUMEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FECHA DE VISITA<\/strong>: 11 de octubre de 2020 (domingo).<\/p>\n\n\n\n

HORA<\/strong>: 14.30h<\/p>\n\n\n\n

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PRECIO DE RACI\u00d3N DE ARROZ CONSUMIDO<\/strong>: 14 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

PRECIO MEDIO RESTAURANTE<\/strong>: 32,8 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

PROS<\/strong>: Ubicaci\u00f3n pintoresca, servicio agradable, parking gratuito.<\/p>\n\n\n\n

CONTRAS<\/strong>: Ac\u00fastica mala (al menos en la planta superior), poca distancia entre las mesas, olor a comida en la ropa al salir.<\/p>\n\n\n\n

RESUMEN<\/strong>: Una m\u00e1s de las diversas alquer\u00edas que hay en los alrededores de la ciudad de Val\u00e8ncia y que tan de moda est\u00e1n desde hace unos a\u00f1os. Calidad precio muy normal, local y ubicaci\u00f3n pintoresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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