{"id":80,"date":"2020-08-17T21:19:00","date_gmt":"2020-08-17T21:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/socarraet.com\/?p=80"},"modified":"2020-10-13T16:56:53","modified_gmt":"2020-10-13T16:56:53","slug":"marisqueria-civera-1a-visita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/socarraet.com\/index.php\/2020\/08\/17\/marisqueria-civera-1a-visita\/","title":{"rendered":"Marisquer\u00eda Civera (1\u00aa visita)"},"content":{"rendered":"\n

EL SITIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Antes que nada, \u00a1que nadie se asuste!<\/p>\n\n\n\n

Aunque se trate de una marisquer\u00eda (posiblemente la mejor de Valencia) si se sabe pedir adecuadamente uno no terminar\u00e1 con la cartera m\u00e1s tiesa que la mojama.<\/p>\n\n\n\n

Marisquer\u00eda Civera<\/a> es un cl\u00e1sico de la ciudad de Valencia. Un negocio con m\u00e1s de 50 a\u00f1os de experiencia no puede no serlo.<\/p>\n\n\n\n

Aunque su punto fuerte es, evidentemente, los mariscos y pescados, tambi\u00e9n ofrecen algunos arroces en su carta. La l\u00f3gica arrocera nos dice que si tienen tan buen g\u00e9nero tambi\u00e9n existe la posibilidad de que saquen buenos arroces de su cocina.<\/p>\n\n\n\n

Procedimos a averiguarlo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El local no dispone de aparcamiento privado propio, pero justo en la calle trasera (Martinez Cubells) hay un parking cuya salida da a la calle peatonal donde se ubica el restaurante.<\/p>\n\n\n\n

La reserva era para las 14.30h de un s\u00e1bado.<\/p>\n\n\n\n

Llegamos a la hora acordada al restaurante. Se nota que el mes de agosto ya ha llegado a Valencia, con el centro de la ciudad desierto y el calor apretando. Ello implic\u00f3 que hab\u00eda mucha disponibilidad de mesas. El local tambi\u00e9n tiene una barra muy interesante para tomar algunos refrigerios mientras miras el g\u00e9nero del d\u00eda y charlas con el camarero.<\/p>\n\n\n\n

La decoraci\u00f3n es puramente marinera. Al entrar predominan los colores blancos y azules y mosaicos que dan la impresi\u00f3n de estar en una barca de pescadores.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, si uno accede a la zona del interior del local descubre la zona \u201cnoble\u201d, toda de madera, pareciendo que uno est\u00e1 metido en un camarote inmenso dentro de un gale\u00f3n espa\u00f1ol del siglo XV. En definitiva, una decoraci\u00f3n llamativa pero muy acorde con lo que se ofrece en el restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Eso s\u00ed, no hay un parque o zona infantil para que puedan jugar los ni\u00f1os, por lo que no se trata de un sitio aconsejable para reuniones familiares con ni\u00f1os peque\u00f1os muy revoltosos. S\u00ed que existen zonas reservadas donde poder hacer una comida con mesas m\u00e1s grandes y mayor intimidad.<\/p>\n\n\n\n

Las butacas eran c\u00f3modas, las mesas amplias, con buena separaci\u00f3n y muy limpio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Una vez sentados, tardaron poco tiempo en atender nuestra mesa. Una camarera nos tom\u00f3 la comanda de las bebidas y posteriormente de la comida.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo del transcurso de la comida el servicio fue agradable en el trato, pero nos pareci\u00f3 un poco descuidado. Sobre todo considerando las pocas mesas que hab\u00eda ese d\u00eda. Tambi\u00e9n hubo un error con el postre, ya que la camarera nos trajo una tarta distinta a la que hab\u00edamos solicitado, sin percatarnos la probamos y una vez nos dimos cuenta del fallo, no naci\u00f3 de ella el cambi\u00e1rnosla por la correcta. No obstante, a su favor decir que no la cobraron. Pero bueno, un mal d\u00eda lo tiene cualquiera.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a los platos, llegaron con relativa rapidez, especialmente el entrante, que en esta ocasi\u00f3n fue un plato OBLIGATORIO si uno viene a este restaurante, la puntilla de corral (puntilla, huevo frito y jam\u00f3n reci\u00e9n cortado por encima), que est\u00e1 para chuparse los dedos. Para el arroz tardaron un poco m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

EL ARROZ<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Solicitamos como plato principal un arroz del senyoret<\/strong>. El precio era de 17\u20ac por raci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, pasamos a puntuar el arroz, siendo 1 estrella la peor calificaci\u00f3n posible y 5 estrellas la mejor calificaci\u00f3n posible:<\/p>\n\n\n\n

– Punto de cocci\u00f3n del arroz: 3 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Punto de sal: 4 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Sabor del arroz: 3,5 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Sabor de las piezas: 4 estrellas<\/p>\n\n\n\n

– Generosidad de raci\u00f3n: 4 estrellas<\/p>\n\n\n\n

El punto de cocci\u00f3n no estaba acertado, se notaba que el arroz hab\u00eda estado demasiado tiempo al fuego y se hab\u00eda pasado. Ten\u00eda una textura demasiado blanda. Por otra parte, para ser una marisquer\u00eda, el sabor del arroz no era demasiado potente o no tanto como esper\u00e1bamos, aun teniendo en cuenta de que era un arroz del senyoret. No as\u00ed las piezas, que estaban bastante sabrosas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Respecto al punto de sal y la generosidad de la raci\u00f3n, el arroz estaba muy satisfactorio. De hecho, la capa de grosor del arroz era bastante grande, quiz\u00e1s de ah\u00ed el menor sabor del arroz. Pero m\u00e1s cantidad de raci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En resumen, un arroz est\u00e1ndar con una relaci\u00f3n calidad-precio muy normal, algo decepcionante por el escenario del que se trataba y el resultado obtenido.<\/p>\n\n\n\n

PUNTUACI\u00d3N = 3,7 ESTRELLAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FICHA T\u00c9CNICA Y RESUMEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

FECHA DE VISITA<\/strong>: 1 de agosto de 2020 (s\u00e1bado).<\/p>\n\n\n\n

HORA<\/strong>: 14.30h<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

PRECIO DE RACI\u00d3N DE ARROZ CONSUMIDO<\/strong>: 17 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

PRECIO MEDIO RESTAURANTE<\/strong>: 31,5 \u20ac<\/p>\n\n\n\n

PROS<\/strong>: Muy buen g\u00e9nero, ubicaci\u00f3n c\u00e9ntrica, ambiente selecto, adecuado para comida de empresa o reuni\u00f3n familiar, con reservados disponibles.<\/p>\n\n\n\n

CONTRAS<\/strong>: Calidad precio en el arroz excesiva, servicio un poco descuidado. No muy recomendable para ir con ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

RESUMEN<\/strong>: La mejor marisquer\u00eda de Valencia tambi\u00e9n ofrece en su carta algunos arroces. Habiendo probado el del senyoret, quiz\u00e1s sea mejor pedirse un pescado o marisco que un arroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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