Categoría: Eixample

EL SITIO

En pleno barrio de Eixample se ubica uno de los lugares con más solera para comer una buena paella en Valencia.

Casa Roberto es uno de esos clásicos con múltiples premios que recomiendan todas las guías de la ciudad, lugar de celebración de eventos familiares, reuniones de negocio y en el que solía ser probable que te encontraras con algún futbolista o ex futbolista famoso.

Nos adentramos a comprobar si tal fama es merecida.

El local no dispone de aparcamiento propio. No obstante, justo delante del local hay un parking subterráneo de pago.

En este caso, la reserva era para las 15h de un sábado.

Llegamos puntuales a la hora acordada al restaurante. Parece ser que no se hacen dos turnos, si no que uno reserva para la hora que desea y su mesa está lista. Por otra parte, cabe destacar que se elige el arroz que se desea al realizar la reserva telefónica.

La decoración del local es extremadamente clásica, podríamos definirla incluso como anticuada. Tiene una distribución que recuerda a los restaurantes arroceros de la Malvarrosa, con una entrada amplia donde se ve la cocina a mano derecha y los numerosos premios obtenidos en la pared izquierda, así como los comensales ilustres que se han fotografiado alguna vez con motivo de su visita al famoso restaurante. Sin embargo, aquí el comedor no da al mar si no a una pared. Además tienen una luz blanquecina que no favorece nada y hace un poco lúgubre el ambiente. Parece que estemos en un comedor escolar en lugar de en uno de los templos del arroz en València.

La acústica es tremendamente mala. Pese a que el local no estaba lleno en el momento de la comida, el volumen alto del ruido dificultaba poder mantener una conversación.

Una vez sentados, atendieron nuestra mesa con rapidez. Una camarera muy amable nos tomó la comanda de las bebidas y de la comida. Nos sorprendió que no hubiera carta física ni digital, la camarera nos recitó los entrantes que tenían en carta. Quizás sí que existe oportunidad de pedirla, pero a nosotros no nos la ofrecieron. Este sistema en el cual no sabes el precio de los productos de la carta no parece propio de un restaurante de esta categoría, si no que parece más de un merendero de la playa.

El servicio fue muy educado y no tardaron mucho tiempo en sacar la comida.

Pedimos un único entrante, calamar a la plancha. El calamar era de calidad buena, pero tampoco sería el mejor que hemos probado en nuestra vida.

EL ARROZ

Solicitamos como plato principal una paella valenciana. El precio era de 18€ por ración. Sobre los tipos de arroces no podemos opinar ya que, como hemos dicho previamente, no nos ofrecieron una carta. Al hacer la reserva ya nos indicaron si queríamos algún arroz y nos recomendaron la paella valenciana, así que nos decidimos por ella. No supimos el precio de la paella valenciana hasta que nos facilitaron la cuenta.

A continuación, pasamos a puntuar el arroz, siendo 1 estrella la peor calificación posible y 5 estrellas la mejor calificación posible:

– Punto de cocción del arroz: 4 estrellas

– Punto de sal: 4 estrellas

– Sabor del arroz: 4 estrellas

– Sabor de las piezas: 3,5 estrellas

– Generosidad de ración: 3,5 estrellas

El punto de cocción del arroz fue muy satisfactorio, así como su punto de sal.

Respecto al sabor del arroz, tenía una buena intensidad y se apreciaba una fuerte presencia de carne. Algo negativo para nosotros fue la excesiva cantidad de piezas en la paella, que bajo nuestro punto de vista restó cierto protagonismo al arroz, que SIEMPRE debe ser el principal actor de este género de “películas”. Vamos, que parecía una “torrá” acompañada de arroz, cuando debería de ser lo contrario.

Las (numerosas) piezas tenían un buen sabor, pero tampoco experimentamos una apoteosis al hincarle el diente al pollastre. Había muchos caracoles. Como curiosidad, aquí el equipo de Socarraet está dividido entre los pro-caracoles y los anti-caracoles. Con los caracoles para un poco como con Pablo Motos, o te cae bien o lo odias.

Respecto a la generosidad de la ración, al haber poco arroz y mucho acompañamiento consideramos que fueron raciones escasas. Ello nos hizo tener que pedir un postre. Un postre que tampoco fue especialmente reseñable.

Una sorpresa desagradable fue el precio de 18 euros por ración. Sin duda que el arroz está bueno, pero pagar 18 euros por una paella valenciana hoy en día lo consideramos excesivo. Más aun sin haber visto los precios en la carta previamente. Pero bueno, esas licencias se las pueden dar aquellos que tienen una trayectoria longeva en la hostelería valenciana. Por algo será.

PUNTUACIÓN = 3,8 ESTRELLAS

FICHA TÉCNICA Y RESUMEN

FECHA DE VISITA: 24 de octubre de 2020 (sábado).

HORA: 15.00h

PRECIO DE RACIÓN DE ARROZ CONSUMIDO: 18 €

PRECIO MEDIO RESTAURANTE: 39,5 €

PROS: Servicio agradable, salones privados.

CONTRAS: Acústica mala (al menos en la planta inferior), precio excesivo.

RESUMEN: Local histórico en el Eixample de València. Ofrece una calidad normal, aunque un precio excesivo.